Control electrónico dedicado para celdas de interrupción de la fermentación.
Programación de los ciclos de trabajo con una interfaz usuario simple e intuitiva.
Visualización con gráfico luminoso del avance del estado del programa en curso.

Aplicaciones
• Armarios, bancadas y celdas de interrupción de la fermentación para panaderías y pastelerías artesanales e industriales.
• Sustitución de otros controles para la interrupción de la fermentación en instalaciones existentes.

Funciones
• Control de la temperatura y de la humedad en zona neutra.
• Programación de cuatro ciclos de trabajo.
• Doble velocidad para los ventiladores.
• Ciclos manuales caliente y frío.
• Gestión de las fases de acumulación del frío, conservación, fermentación, reposo del producto acabado.
• Reloj y calendario para introducir el horario del producto listo.
• Sinóptico luminoso del avance del programa.

Características principales
• El control electrónico Plus100 PAN está compuesto por la unidad 100N Master PAN sobre la cual se efectúan todas las conexiones eléctricas y por el panel de control equipado con una amplia pantalla LCD para visualizar de forma rápida y completa información sobre el estado de la celda.
• En su conjunto permite controlar el frío, el calor, la ventilación, la luz de la celda, la humidificación, la deshumidificación, las descongelaciones, las alarmas gestionando en entrada las sondas NTC ambiente y el evaporador, y la sonda de humedad 4.20 mA.
• Protección del compresor y de los ventiladores, micropuerta, alarma humidificador.
• Bajo pedido del cliente se puede realizar un proyecto especial del cuadro de potencia equipado con control Plus100 PAN.